名古屋は栄・錦で魚料理！くえやのどぐろ、チゲ鍋

のどぐろ
4,000～5,000円

※のどぐろは
産卵期以外は
美味しくお召し上がりいただけます。

大将おすすめ
のどぐろのしゃぶしゃぶ
※要予約
刺身、焼き物付の鍋コース
15,000円～

佐藤の名物　牛タン
3,500円～
老若男女問わず
大人気の名物です。
〆にご飯と一緒でも
いいですし、
おつまみにも
美味しく召し上がって
いただけるかと思います。

鯖寿司

【三河湾天然物のうなぎ】
9,000円～
・白焼き
・蒲焼き
※1～4月頃は
入荷しない可能性があります。

キンキ
・干物（4,500円～）
・煮付け（9,000円～）

※流氷の関係で1～3月は
入荷なしの可能性があります。

ワタリガニ
（4,000円～）

ワタリガニの和風ケジャン
（にんにくの醤油漬け）

※雄と雌の旬が入れ替わります。
年中お楽しみいただけます。

山菜の天ぷら

タケノコ
・焼き
・天ぷら
・筍ご飯

はまぐり
・焼き
・吸い物
・鍋
・にゅう麺

赤貝・とり貝
・刺身

鮎
・塩焼き
※海の鮎のシーズンは
塩焼きと天ぷらで
お召し上がりいただけます。

※1匹2,000円前後～

アスパラ
・生
・焼き
・天ぷら
・バター炒め

あわび
（できるだけ要予約）
・刺し身
・塩焼き
・蒸し
・バター炒め
・しゃぶしゃぶ

【鱧】
・落とし・白焼き
・蒲焼き・寿司
※要予約

【松茸】
中国産
調理例
・焼き
・フライ
・土瓶蒸し
・すき焼き
・ご飯
※事前にご予約を
お願い致します。
※松茸コースは12,000円〜と
なっております。

タイしゃぶ
※12,000円前後～

カワハギ
・薄造り
・刺し身
・煮付け
・蒸し
・鍋
※時価

鍋
・フグ
・クエ
・タイ
・カワハギ
・ブリ
・あんこう
・カキ
・伊勢海老
・ズワイガニ
・すっぽん







セルガキ(秋～冬)
10月末～2月末
2~3個1,500円～
・生
・焼き
・干物
・フライ
・鍋

岩カキ(夏)
5月～9月末
1個2,000円～
・生